沒錯，阿華麵店真的結束了！（不是阿華炒麵喔）以下緬懷內容請節哀觀看。
每個禮拜六我都調好鬧鐘，準備一開店就打去訂我想吃的食物，走進店裡，在其他客人哀嘆「這個沒了那個也沒了」的遺憾中，我訂好的會原封不動送上桌，咀嚼雞皮和雞肉油脂的香氣時，我會對自己說：「啊～這一週也辛苦了」。
但這一切就在今天畫上句點。一早打電話去阿華都沒人接，想說隨便吃點別的，再去店面確認一下公休通知，但迎接我的是老闆和老闆娘有些不好意思的表情，以及鐵門上的退休通知。
他們說，年紀大了，以後不會開了，店面要退租還給房東。我其實有追問會不會在家賣雞肉之類的，答案也是不行。（灶台拆除作業ing）
回憶起與阿華麵店的相遇，應該是在疫情那段時間，偶然發現夜市附近的巷弄中，有一間小麵店賣著超好吃的雞肉，外面沒有掛招牌，一吃果然成主顧，很喜歡老闆與老闆娘總是非常親切招待我們，對待新客人或老客人都是一樣的客氣，因為店在巷子裡，有時還會主動幫迷路的旅者指路。
（老闆娘聽聲音就知道是我，在單子上寫了「姊弟」，因為我跟我弟都愛去，哈～）
上週最後一次吃到，依舊是我愛的完整set，乾麵+雞肉+下水+粉腸。
麵是基隆常見的廣東麵，我不要豆芽所以都會換上另一種菜，有時是蚵白有時是空心菜。下水會有雞肝、雞胗、雞心，還有粉腸都是燙過之後沾醬食用。
至於雞肉，同樣是煮過後切塊，沒有煙燻或灑粉，但不知是火候還是技術拿捏得好，就是特別好吃。油潤的肉質淋上一點清醬油，再沾古早味醬油膏，就成了吸引無數客人的美味佳餚，在我心中基隆最好吃的雞肉就在這裡。
只是小小一間店，卻也陪我走過好幾年，換了幾次工作老了好幾歲，在這度過好多用餐時刻，遇過不少有趣的客人，也買過拜拜用的雞肉，留下很多珍貴回憶。
雖然離別非我所願，至少在最後我們好好地道別。希望老闆與老闆娘退休後開心樂活，真心感謝他們的付出。我也突然想感謝我自己，每次都堅持吃那麼多，從來不浪費，回憶起來才會那麼飽滿豐沛，果然不只愛要及時，吃美食同樣不能等啊！
用餐記錄：～2024.04.13
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